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奥门葡京堵侠资料图文版|在宫里过端午,乾隆御制宫廷珐琅“冰箱”八珍粽,很合朕意!

2020-01-11 15:32:32 4506
摘要:端午节将至将至,不出意料故宫又出大招了,特传来朕的心意。在旧时,“冰箱”的使用仅限于宫廷和权贵之家,最著名的就莫过于故宫馆藏文物——乾隆御制宫廷珐琅“冰箱”了,盖面和箱体为缠枝宝相花纹,边缘使用鎏金工艺,造型别致工艺精细。玉宴八珍粽礼盒的包装从设计到制作工艺,都尽可能的向乾隆御制宫廷珐琅冰箱靠拢。-肉粽系列--素粽系列-乾隆御制珐琅冰箱设计,国宝级大师定制,顶级食材与

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奥门葡京堵侠资料图文版,从手机壳到口红

从笔记本到丝巾

从雨伞到茶具

……

关于衍生品,

只有你想不到,

没有故宫做不到的!

端午节将至将至,不出意料故宫又出大招了,特传来朕的心意。

一款来自故宫的“粽”有心意礼盒,不夸张的说光看颜值就足以惊呆了,更不要提里边经大师之手,哇哇好吃的粽子了……可以说口碑非常炸裂啊!

故宫食品·朕的心意

“冰窖来了”系列故宫玉宴八珍粽

故宫食品·朕的心意

提到故宫的制冷工艺,还要从建于清乾隆年间的冰窖说起,现存4座,用石材砌成的地窖,呈南北走向,为半地下拱券式窑洞建筑,从外面看,很像一座巨大而低矮的老屋。

墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚,密封隔热性十分之好,清代时专为皇宫藏冰,供夏日消暑食制之用,成为历代宫中必不可少的服务设施。

每逢立冬过后,筒子河就要涮河净水。先把水草杂物等清除掉,再把浮面上的脏水放走,最后用木板墩筑临时坝蓄水,待到冬至后冰冻瓷实,就可以雇民夫伐冰了。

伐时要选取明净坚厚的冰,切剁成一尺五寸见方,然后拉到冰窖整齐的码放。据说宫里这几座冰窖每座能够储冰五千多块,这些冰除了供皇室消暑外,还要供各坛庙祭祀使用。

致使宫廷夏日用冰,基本都取自冰窖,冰窖成为历代宫中必不可少的服务设施,皇家冰窖在紫禁城西路隆宗门外两道红墙之间,盛夏时,站在冰窖门口还不及深入,就能感觉到凉爽扑面而来。

酷爱写诗的乾隆爷还曾为冰窖题诗一首。

《乾隆御制诗·冰窖》

首下围林暑未蒸, 九华初御转凉增。

南熏殿里笙歌起, 四月清和已进冰。

故宫食品·朕的心意

而出了冰窖以外,宫中用冰消暑的记录更是十分丰富,其中不乏还有着“冰箱”的存在记载。

在旧时,“冰箱”的使用仅限于宫廷和权贵之家,最著名的就莫过于故宫馆藏文物——乾隆御制宫廷珐琅“冰箱”了(故宫现存为数不多的“冰箱”文物,是清代宫廷已经普遍使用的制冷工具),盖面和箱体为缠枝宝相花纹,边缘使用鎏金工艺,造型别致工艺精细。

箱体外层采用木胎材质,箱内则采用导热性较弱的铅或锡,既能隔热又可避免融化的冰水侵蚀木质箱体。箱底有小孔,可以随时排放冰水,保持箱内清洁。

而此次的玉宴八珍粽的包装设计思路灵感,也正是因它而来。

玉宴八珍粽礼盒的包装从设计到制作工艺,都尽可能的向乾隆御制宫廷珐琅冰箱靠拢。

盒外皮采用进口特种纸加印金的印刷方式,同时配以烫金及起凸压印工艺,同时外壳左右各安装一个合金提手,最大程度以纸质材料还原,金属珐琅的质感与视觉感受。

采用双层6毫米厚高强度复合纸板对裱粘合,尺寸20.5*27.5*16cm,承重可达6公斤,无论在哪个角度下观赏,都会形成炫彩的视觉效果,给人以最大视觉冲击力。

内层复合保温夹层工艺,满足不同场景的使用需求,可作为外出郊游保冷、保温使用。

故宫食品·朕的心意

如此做工十分精良考究包装,除作为端午粽子的外包装后,直接丢了岂不是太可惜啦?!ok,颜值收纳神器送给你,可作为日常使用文创衍生品,用于收纳箱使用:

家用、出游便携小冰箱:冰镇饮料、怕热的食材等;

花盆:种植花草或多肉植物;

收纳箱:收纳日常使用的小物件。

故宫食品·朕的心意

均严选顶级食材好料,秘制调味蒸煮,让每一种口味不同,与故宫匠心别具的一贯风格相吻合。

-制米 ·生态黑土糯米-

黑土地的稻米,充足的阳光,肥沃的土壤,米粒从胚芽到成熟,经过百余天的日照与风雨滋润,一年一产,营养价值更高,口感更有韧劲,传人粽精选生态优质糯米,稻蟹共养从源头保证每一粒米的天然纯净,旨在为食客带去最纯粹的粽香味。

-选叶 ·来自黄山的珍贵箬叶-

生长于海拔500-800米的山谷阴面,夏伏采摘,挑选叶宽9-12公分的叶子,粽叶宽大,质感细腻,色彩湛绿,清水洗涤天然晾干,保留了粽叶最好的清香。

-臻料 ·原生态猪肉-

纯生态猪肉养殖,肉质精实鲜美,口感醇厚。传人粽选用生态猪肉特制,只取猪身上短肋五花肉作为原材料,只为保留食材最健康鲜美的味道。

故宫食品·朕的心意

由嘉兴粽子创始人冯昌年嫡子,嘉兴粽子第二传人冯月明先生,与嘉兴粽子第三代传人邵建国先生,两位国家级大师亲自制定制作。

两位国家级大师亲自制定制作

左为嘉兴粽子第二传人冯月明先生

右为嘉兴粽子第三代传人邵建国先生

将传统工艺文化的传承,与创新相结合独创“传人粽”,融入到故宫御膳房食谱上的8款粽子之中,通过几十道工序精心秘制而成,可谓是让每一粒米都与众不同,粒粒粽子皆匠心别具,从浓厚的民俗味中找出独特味道。

文火高汤:由筒骨,土鸡,野生蘑菇等多种食材用慢火熬制8小时以上的秘制高汤,并冷却2个小时;

浸泡粽叶:将粽叶放入冷水中浸泡8至12小时,保持粽叶最原始的香味与色泽;

浸泡糯米:将米浸入高汤沥浸2小时,再沥干,保留了米粒原有的醇香味又将高汤的鲜味渗透其中;

裹制粽子:技术纯熟的裹粽师定质定量手工包裹,成型的粽子粽体紧凑,四角有棱,馅料居中;

古法蒸煮:坚持采用古法蒸煮,保持粽子最原始的口感与香糯。

故宫食品·朕的心意

礼盒中共包含有八粽八味的不同口味,荤、素两大类别,分别为肉粽系列:栗子肉粽、酱汁排骨粽和干菜肉粽,和素粽系列:相思红豆粽、红袍豆沙粽、八宝香粽、金丝蜜枣粽、五谷杂粮粽。

-肉粽系列-

-素粽系列-

乾隆御制珐琅冰箱设计,国宝级大师定制,顶级食材与大师级制作,全国数量都寥寥无几,如果个人能买到实属珍贵,如此厚重的端午节大礼包,无论家人吃或是送礼都太赞了。

目前500份,已经售罄,这次好不容易争取到了200盒,仅仅还余下100多份,如果有需要送人送礼的一定要提前预定哈,我们是端午节前帮你发出,放心哈

【故宫匠心食品 朕的心意】

乾隆御制珐琅冰箱设计

国宝级大师定制

玉宴八珍粽礼盒

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